🐔 鸡胸肉健康吗？以下是你应该知道的

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说到干净、瘦肉的蛋白质，鸡胸肉是最佳选择。它脂肪含量低，营养丰富，是全天然食物中每卡路里蛋白质含量最高的食物之一。

无论您注重肌肉锻炼、心脏健康，还是仅仅追求清洁饮食，这块不起眼的鸡肉都值得在您的餐盘中占有一席之地。

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1. 鸡胸肉富含蛋白质

如果您正在寻找高蛋白、低卡路里的食物，去皮鸡胸肉无疑是您的不二之选。

一份99克去骨去皮鸡胸肉含有：

• 160卡路里

• 32克蛋白质

• 几乎不含碳水化合物，脂肪含量极低（约1克饱和脂肪）

💬 “你必须使用蛋白粉才能获得每卡路里更高的蛋白质，”密歇根大学营养科学教授戴夫·布里奇斯博士说道。

与其他富含蛋白质的食物（例如养殖鲑鱼，每99克约含22克蛋白质和206卡路里）相比，鸡胸肉在瘦肉蛋白类别中显然更胜一筹。

2. 有益心脏

鸡胸肉天然饱和脂肪含量低，这对心血管健康大有裨益。

据专家介绍，用鸡肉代替培根或加工香肠等肥肉有助于降低患心脏病的风险。

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3. 富含促进大脑发育的B族维生素

鸡胸肉富含B族维生素，尤其是：

• 维生素B3（烟酸）——有助于皮肤、消化和能量代谢

• 维生素B6——对大脑功能和免疫健康至关重要

这些维生素在以下物质的产生中发挥着至关重要的作用：

• 多巴胺

• 血清素

• 褪黑激素

这些大脑化学物质调节情绪、记忆力和睡眠。缺乏足够的B族维生素，我们可能会感到疲劳、注意力不集中和思维混乱。

💡 趣味小知识：B族维生素还能支持DNA修复，并帮助将食物转化为可用能量。

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无论您是想控制体重、增强体力还是改善心脏健康，鸡胸肉都是一种明智且用途广泛的蛋白质，可以添加到您的膳食中。

其高蛋白质含量、低饱和脂肪和丰富的维生素使其成为最健康的动物蛋白质之一。